fejléckép

Savanyúságok

Aji & Tabasco

KISLEGÉNY A GÁTON




A savanyúság szeletelt zöld és érett Aji Orange valamint egész érett és zöld Tabasco csiliket tartalmaz. Az ízesítéséhez házilag termelt fűszereket (tárkony, csombor) használtam, ezen kívűl szárított fűszerek...

bővebben >>

Aji Amarillo 30.000

KISLEGÉNY A GÁTON




A savanyúság szeletelt zöld és érett Aji Amarillo csilit tartalmaz. Az ízesítéséhez házilag termelt fűszereket (tárkony, csombor) használtam, ezen kívűl szárított fűszerek is vannak benne. A klasszikus savanyúságlé karamellizált...

bővebben >>

Jalapeño savanyúság



Az idén (2017) először készítek Jalapeño savanyúságot. A méltán híres és népszerű csilipaprika egyik legjobb felhasználása a savanyítás. A termék nyilvánvalóan tartalmazza az ecetet, sót, cukrot, és mily meglepő: fűszereket. Ami lehet zöld és száraz, de ez...

bővebben >>

Fel↑