Legény a gáton

Termékeimről

Általában főzött szószokat árulok. A főzés egy kicsit meglágyítja a végterméket. A kiegészítő zöldségek, gyümölcsök, fűszerek harmonizálnak a felhasznált csilipaprikák illat és zamatanyagával. Ha nem natúr terméket készítünk, akkor szükséges valami vivőanyag, ez csökkenti majd a csili vad forróságát A jó szószok jellemzője, hogy először az illat és ízvilág bontakozik ki és csak azután, pár másodperc késleltetéssel kezd el csípni egyre jobban és jobban a fejbúb izzadásától a csuklásig bezárólag.

A csili erejét a kapszaicin nevű vegyület adja. A magyar azt mondja, hogy a csili csíp, az angol azt, hogy hot, azaz forró. Ez a jobb szó rá, ugyanis a meleg érző receptorokhoz kapcsolódik, és forró érzetet kelt

Az erősség mértékegysége az SHU azt mutatja meg, hogy a csilit hányszorosára kell hígítani cukros vízzel, hogy ne érezzük a csípősséget. A mi magyar cseresznyepaprikánk 2500 SHU-val bír, tehát nagyon gyengének számít a csili erősségi skálán, ahol a 2015-ös világbajnok a Carolina Reaper volt nagyjából 2.400.000 SHU-val!

Amit a címkéről tudni kell

A címkéimről: A címke tetején az adott szósz erősség megjelölése látható.A "NAGYLEGÉNY A GÁTON" azt jelenti, hogy a legerősebbek közül valók."LEGÉNY A GÁTON". közepesen erős, "KISLEGÉNY A GÁTON": legkevésbé erős.
A szósz neve középen van, ezt kérem rendeléskor megadni.

Új termék

Itt a fűtési szezon, kell a tüzelő kívül belül! Amikor a címke is fejreáll, akkor az valóban brutális!

Csak paprika, semmi más. Azaz csili... de az a javából!

Carolina Reaper, Trinidad Scorpion Butch-T, Trinidad Moruga Red, Naga Viper, garantáltan 1 millió pluszos krém.

Van hozzá némi só, és passz! Van benne Na-benzoát, mert a benne levő só nem tartósítja. Minden üveg ki van dunsztolva, azaz hőkezeléssel tartósítva, így felbontás nélkül eláll amíg fel nem nyitod! Természetesen a sárga kicsit más, mert nincs benne Naga Viper, de van 7 Pod Giant Yellow.
A csilikrém már bemutatkozott Pannonhalmán, a Bornapon az elvárható sikerrel. Úgy látom, a krém huhogós, köhögős, leveget kapkodtatós, sziszegős, izzasztós, futkorásztatós...
Limitált széria, sajnos nincs annyi extra erős csilim, amennyit szeretnék.

Nagyon rugalmas vagyok személyes találkozókat illetően! Keressen meg, telefonon, ímélben, megbeszéljük!

Termékeimről

Amit a címkéről tudni kell

Új termék