fejléckép
A VILÁG ELSŐ SZÁMÚ AKAI CSILISZÓSZAIT 
október 21-én Óbudán, a Vörösvári úti SZTK parkolójában,
22-én az Anker't Feat Chili rendezvényén árulom.
Következik 28-án Székesfehérvár, Jancsárkert

Részletes piaci információk


Termékeimről

Általában főzött szószokat árulok. A főzés egy kicsit meglágyítja a végterméket. A kiegészítő zöldségek, gyümölcsök, fűszerek harmonizálnak a felhasznált csilipaprikák illat és zamatanyagával. Ha nem natúr terméket készítünk, akkor szükséges valami vivőanyag, ez csökkenti majd a csili vad forróságát A jó szószok jellemzője, hogy először az illat és ízvilág bontakozik ki és csak azután, pár másodperc késleltetéssel kezd el csípni egyre jobban és jobban a fejbúb izzadásától a csuklásig bezárólag.
A csili erejét a kapszaicin nevű vegyület adja. A magyar azt mondja, hogy a csili csíp, az angol azt, hogy hot, azaz forró. Ez a jobb szó rá, ugyanis a meleg érző receptorokhoz kapcsolódik, és forró érzetet kelt
Az erősség mértékegysége az SHU azt mutatja meg, hogy a csilit hányszorosára kell hígítani cukros vízzel, hogy ne érezzük a csípősséget. A mi magyar cseresznyepaprikánk 2500 SHU-val bír, tehát nagyon gyengének számít a csili erősségi skálán, ahol a 2015-ös világbajnok a Carolina Reaper volt nagyjából 2.400.000 SHU-val!

Amit a címkéről tudni kell

A címkéimről: A címke tetején az adott szósz erősség megjelölése látható.A "NAGYLEGÉNY A GÁTON" azt jelenti, hogy a legerősebbek közül valók."LEGÉNY A GÁTON". közepesen erős, "KISLEGÉNY A GÁTON": legkevésbé erős.
A szósz neve középen van, ezt kérem rendeléskor megadni.



Új termék



Itt a fűtési szezon, kell a tüzelő kívül belül! Amikor a címke is fejreáll, akkor az valóban brutális!

Csak paprika, semmi más. Azaz csili... de az a javából!
Carolina Reaper, Trinidad Scorpion Butch-T, Trinidad Moruga Red, Naga Viper, garantáltan 1 millió pluszos krém.
Van hozzá némi só, és passz! Van benne Na-benzoát, mert a benne levő só nem tartósítja. Minden üveg ki van dunsztolva, azaz hőkezeléssel tartósítva, így felbontás nélkül eláll amíg fel nem nyitod!
A csilikrém már bemutatkozott Pannonhalmán, a Bornapon az elvárható sikerrel. Úgy látom, a krém huhogós, köhögős, leveget kapkodtatós, sziszegős, izzasztós, futkorásztatós...
Limitált széria, sajnos nincs annyi extra erős csilim, amennyit szeretnék.

Fel↑